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Publié : 28 juin 2015

Assiette Sauvage

http://www.assiette-sauvage.org

  • Ateliers en région parisienne et thérache ...

    31 juillet, par Thomas Oak
    8 - Evènements/Agenda
  • Ateliers en région parisienne et en Thiérache...

    31 juillet, par Thomas Oak
    Nos ateliers vous offrent l'occasion de découvrir en deux jours les principales plantes sauvages de nos régions. Vous ne manquerez pas de les rencontrer par la suite, où que vous viviez, lorsque votre regard se sera aiguisé. Nous partons sur le terrain à la rencontre des plantes, en cueillons les (...)
  • Le plantain lancéolé

    1er juillet, par Thomas Oak
    Le plantain lancéolé appartient à la famille des Plantaginacées. Il existe plus de plus de 130 variétés de plantains selon le site Télabotanica, et plus de 200 selon Bernard Bertrand (livre : Eloge du plantain) ! Trois principales espèces en France, Le plantain majeur, le plantain intermédiaire, le (...)
  • De l'eau & Du sol

    1er juillet, par Thomas Oak
    N'oublions pas que le propos du « .Cueilleur -Culteur. » n'est pas seulement de redonner goût à la cueillette des sauvages en dispensant du savoir, mais aussi de comprendre comment le sauvage est à deux doigts de notre main en permanence autour de notre maison. La philosophie n'est donc pas, pour (...)
  • Cueilleur-Culteur N°4

    1er juillet, par Thomas Oak
    Que voit-on sur la photo du bas ? Un talus Ariègeois au pied d'un château d'eau .... bonne réponse ... Le résultat de l'action d'un nouvel éleveur tout frais émoulu de l'école d'agriculture et qui a bien appris que plutôt que de passer la faux ou le roto-fil sous les clôtures électrifiées pour éviter (...)
  • Biblio du Cueilleur-culteur - N°4

    1er juillet, par Thomas Oak
    Sepp Holzer Dans sa ferme de haute montagne en Autriche, Sepp a construit une permaculture originale en étant toujours prêt à modifier en profondeur le relief pour complexifier le milieu et l'enrichir. Et selon lui, une des premières choses à faire est d'inviter l'eau à rester dans son pré carré le (...)
  • Rencontres de Cueilleurs-Culteurs 2017

    30 juin, par Thomas Oak
    Parce que se parler par mail ou par articles ne suffit pas, parce que lire les livres n'est pas la meilleur source d'apprentissage sur les plantes, le cueilleur-culteur s'offre et vous offre un moment d'échanges sur sa ferme. Dimanche 24 septembre Saint-ygnan, 09200 Montjoie Premières (...)
  • Cueilleur-Culteur N°3

    3 avril, par Thomas Oak — ,
    Le N°3 Voici le N°3 du "Cueilleur-Culteur", je vous souhaite une bonne lecture et j'attends vos retours et commençons à penser au N°4 pour Juin ! cliquez sur "read now" pour voir la revue en plein écran puis parcourez là avec les flèches latérales Et RDV sur le bas de page pour un abonnement (...)
  • Journée Cueillette Sauvage Ariégeoise

    3 avril, par Thomas Oak
    8 - Evènements/Agenda
  • L'Amer, une saveur au placard - 3

    2 avril, par Thomas Oak —
    Une saveur au placard. Saveur maintenant très mal aimée, l'amertume est rarement invitée dans nos assiettes. Elle nous fait faire la grimace. Notre rejet de la saveur amère est d'abord culturel, même si les plantes toxiques souvent amères nous auraient donné une méfiance instinctive pour cette (...)