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Publié : 28 juin 2015

Assiette Sauvage

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  • Cueillette de plantes du jardin ; N°22-23

    5 juin, par Elisabeth CHENE — L'Herbier du Jardin
    L'heure du déjeuner arrive j'abandonne mon clavier, je jette un coup d'œil au frigo rien qui m'inspire vraiment. La chienne vient se coller à moi chouette c'est l'heure de sortir. Attirée par le soleil, je la suis dans le jardin. Et là, l'idée d'une petite salade à ma façon, germe dans mon esprit. (...)
  • Créer des lieux de vie pour la faune sauvage #5 ; N° 22-23

    4 juin, par Thomas Oak — Autour des Plantes
    Créer des lieux de vie pour la faune sauvage #5 … Des zones enherbées Et Des prairies fleuries Avec le développement de l'urbanisation et l'industrialisation progressive de l'agriculture, les prairies ont très fortement régressée depuis ces 20/30 dernières années entraînant un net déclin des insectes (...)
  • Histoire des plantes 8 ; N°22-23

    4 juin, par Thomas Oak — Autour des Plantes
    Histoire des plantes 8 Les Peuples Premiers et les plantes médicinales : sagesse d'une légende Cherokee Je continue ma série sur l'histoire des plantes. Cette fois, je vais prendre une petite tangente qui va nous amener en Amérique du Nord. >> Toute la série se trouve ici : (...)
  • Histoire des plantes 7 : Amérique du Nord, Peuples Premiers et Colons _ 21

    12 mars, par Althea provence - Christophe Bernard — Autour des Plantes
    Je continue ma série sur l'histoire des plantes. Cette fois, je vais prendre une petite tangente qui va nous amener en Amérique du Nord. >> Toute la série se trouve ici. Je suis très attaché à l'histoire des plantes d'Amérique du Nord car j'y ai vécu pas mal d'années et c'est là que j'ai fait mes (...)
  • La Lactofermentation

    12 mars, par Thomas Oak — 2 - Recettes : Salade, etc.
    La lactofermentation est un procédé très ancien, très utilisé dans tous les pays, facile et peu onéreux pour conserver les légumes. Il s'agit de faire fermenter à partir de bactéries dites lactiques (1) les légumes dans une solution salée. Le résultat est une préparation salée et acide, riche en (...)
  • Créer des Habitats pour la Faune sauvage #4

    5 mars, par Marc Lucas — Autour des Plantes
    Les zones humides, un peu partout dans le monde, ont tendance à régresser de manière plus qu'alarmante. Marécages, étangs, marais, tourbières et autres trous d'eau glauque se trouvent bouchés, asséchés, assainis disent ils, et avec eux toutes les formes de vie qui y sont liées, sans compter les pertes (...)